 |
| źródło |
W ciągu kilku ostatnich lat,
ludzi na całym świecie ogarnęła prawdziwa gorączka związana ze zdrowym
odżywianiem. Coraz więcej osób decyduje się na zakup produktów bezglutenowych
czy z hodowli ekologicznych, które mają
mieć zbawienny wpływ na nasz organizm. I chociaż sama nie jestem zwolenniczką
żadnego rodzaju diet, a modę na bezglutenowe produktu, uważam za wymysł mediów
i marketingowców, to cieszy mnie coraz większa świadomość konsumentów w wyborze
posiłków. W końcu zdrowie mamy jedno i należy o nie szczególnie dbać.
Idealnym sposobem na zachowanie
szczupłej sylwetki i dostarczenie organizmowi odpowiedniej dziennej dawki
witamin i minerałów są soki i koktajle. Sama je uwielbiam i staram się pić
każdego dnia, jednak do tej pory miałam problem ze skomponowaniem smaków.
Standardowe soki zawierające jabłko, marchew, pomarańcze czy banany już mi nie
wystarczały, więc szukałam pomysłów na nowe przepisy. Z pomocą przyszedł mi
Andrew Cooper, brytyjski model i aktor, który od wielu lat propaguje zdrowy
styl życia, którego integralną cechą są świeże, własnoręcznie robione i
ultrazdrowe soki i koktajle. Jego
ostatnia książka Juiceman zawiera
ponad 100 przepisów, których przygotowanie jest banalnie proste a smak nie do
ocenienia.
"Staliśmy się, niestety, społeczeństwem zafascynowanym modnymi dietami i odchudzaniem, podczas gdy powinniśmy skupiać się na zdrowiu."
 |
| Andrew Cooper |
Książka podzielona jest na kilka,
niezwykle kolorowych rozdziałów. W pierwszym słowem wstępu Andrew Cooper wspomina
swoje dzieciństwo i lata młodzieńcze, w których to owoce i warzywa były
nieodłącznym składnikiem każdego posiłku. Również w dorosłym życiu, nie
zrezygnował on z płynnej porcji witamin, a jego zamiłowanie do zdrowej żywności
przerodziło się w kilka książek i prężnie działającą firmę produkującą tłoczone
na zimno soki i koktajle. W tym rozdziale znajdziemy także legendę stosowanych oznaczeń, jak również kilka stron
poświęconych na omówienie poszczególnych produktów oraz witamin i minerałów w
nich zawartych. Tak przygotowani możemy kontynuować podróż w głąb książki,
gdzie znajdziemy mnóstwo przepisów zarówno na soki i koktajle, jak również na
shoty, toniki czy zdrowe śniadania i płynne lunche.
Byłam szczerze zaskoczona, gdy
otrzymałam swój egzemplarz Juicemana, ponieważ w większości książek tego typu
liczba przepisów zwykle nie spełniała moich oczekiwań. Owszem książki były
pokaźnych rozmiarów, jednak treści w nich zawartych było niewiele. W Juicemanie
natomiast mamy pełno tekstu, a każdy przepis został wzbogacony krótką adnotacją
oraz legendą, dzięki której dowiemy się, czy jest to napój mający dodać energii
lub czy zawiera małą ilość cukru. Bardzo spodobały mi się również wskazówki, w
których to Andrew Cooper, przytacza ciekawe fakty lub proponuje
niekonwencjonalne połączenia smaków.
 |
| Andrew Cooper |
Proponowane przez Juicemana
przepisy można podzielić na dwie kategorie: proste i bardzo proste. W książce
znajdziemy przepisy na dobrze nam znane soki i koktajle, jednak im dalej tym
autor stara się zapoznać czytelnika z bardziej skomplikowanymi kompozycjami.
Jednak przygotowanie zarówno tych standardowych, jak i tych złożonych nie
nastręcza większych trudności. Jedynym przyrządem, który jest niezbędny to
sokowirówka lub wyciskarka, a w przypadku koktajli blender. Całą resztę możemy znaleźć
w standardowym wyposażeniu każdej kuchni. Podobnie jest ze składnikami, autor
stawia na dobrze znane i łatwo dostępne produkty. Niekiedy wzbogaca przepis o
kilka nowych składników, jednak są one tylko dodatkiem i w razie konieczności spokojnie
można obyć się bez nich. I co najważniejsze, proponowane przez autora soki są
naprawdę smaczne. Do niektórych połączeń podchodziłam z pewną rezerwą, jednak
po spróbowaniu pokochałam te kompozycje i stały się jednymi z moich ulubionych.
Podobno, każdy posiłek jemy również
oczami. Tę zasadę wyznaje także Andrew
Cooper i swoją książkę wzbogacił w mnóstwo, kolorowych i soczystych zdjęć. Już
samo patrzenie na te kuszące fotografię wywołuję nieopartą chęć wypróbowania
poszczególnych przepisów. Bardzo podobało mi się również, że autor nie
ograniczył się tylko do przepisów na soki i koktajle, ale także uwzględnił receptury
na owocowe, napoje alkoholowe. Są to idealne propozycje na letnie spotkanie w
gronie przyjaciół. Z pewnością tak przygotowane drinki staną się hitem nie
jednej imprezy.
Juiceman to zbiór łatwych i przystępnych
przepisów na płynne posiłki, pełne witamin i minerałów. Andrew Cooper,
przypomina tradycyjne smaki, ale również proponuje nowe, niekonwencjonalne
połączenia. Jego przepisy opierają się wyłączenie na naturalnych i nieprzetworzonych
produktach. Autor radzi również jak zrobić sokowy detoks, czy przygotować
wysokobiałkowe koktajle energetyczne. Jest to pozycja obowiązkowa, dla wszystkich
sokomaniaków, ale również dla tych, który pragną włączyć owoce i warzywa w
skład swojej codziennej diety. Juiceman to niezbędny drogowskaz pozwalający,
obrać kurs na nowe zdrowsze życie.
Ocena 9/10
Za egzemplarz, serdecznie dziękuję wydawnictwu Buchmann
~Anna Pawłowska
0 komentarze:
Prześlij komentarz