„ABC gotowania 3” to już trzecia książka
Mariety Mareckiej, którą wiele osób zainteresowanych gotowaniem może kojarzyć z
programu telewizyjnego Kuchnia+. W dziele kucharki znajdziecie wiele pysznych
przepisów na zupy, przekąski, sałatki, dania główne czy desery. Do tego wszystkie potrawy możecie obejrzeć na
fotografiach Anety Flis. Przeglądając tę książkę, można zgłodnieć!
„ABC gotowania 3” podzielone jest na
kilka części. Pierwsza zatytułowana jest „Organizacja pracy, czyli jak
przetrwać w kuchni”. W niej dowiecie się jak wszystko zaplanować, by w jednej
chwili jedno nie kipiało, drugie nie paliło się, a trzecie nie rozsypywało po
całym pomieszczeniu. Poznacie także znaczenie wyrażenia „mise en place”,
dowiecie się, jak zaplanować pracę oraz co może wam ją ułatwić. Kolejna część
to „Sztuczki magiczne, czyli jak ułatwić sobie pracę w kuchni”. Znajdziecie tu
mnóstwo trików, które naprawdę mogą Wam pomóc zapanować nad swoimi kulinarnymi wyczynami.
Dowiecie się na przykład, jak pozbyć się nieprzyjemnego zapachu z lodówki lub
łatwo obrać orzecha laskowego. Reszta książki poświęcona została w całości
przepisom. Tutaj też jest podział na: zupy, przekąski, dania główne, dodatki do
dań, desery oraz koktajle. Wszystko więc jest ładnie posegregowane i nie ma
problemu w szukaniu konkretnych przepisów dzięki przejrzystemu spisowi treści
oraz wstążeczce przyczepionej do grzbiety publikacji.
Danemu przepisowi poświęcone zostały średnio
dwie strony. Na pierwszej znajduje się wielka fotografia gotowego dania,
natomiast na drugiej jest już gotowy przepis. Na samej górze, obok nazwy
potrawy znajduje się każdorazowo informacja dotycząca ilości porcji,
przewidywalnego czasu wykonywania całości oraz stopień trudności
charakterystyczny dla konkretnego przepisu. Pod spodem mamy szary pasek
zawierający podpisane ilustracje informujące nas, jakich składników będziemy
potrzebować i w jakiej ilości. Dalej znajduje się krótki opis potrawy,
zawierający wskazówki, co do jej wykonania lub informujący, z czym najlepiej ją
podać. Niżej autorka opisała krok po kroku, jak przygotować dany posiłek. Do
każdego etapu zostały także dołączone zdjęcia, dzięki czemu możemy porównać
swoje dzieła, z tymi autorki. Na końcu znajdziemy garść informacji o tym, jak
przechowywać potrawę oraz kilka wzmianek o osobistych preferencjach pani
Mareckiej.
W książce znajdziemy wiele bardzo
prostych przepisów na co dzień, dowiemy się, jak w łatwy sposób zrobić coś,
czego nazwa brzmi niczym wyjęta z menu ekskluzywnej restauracji, a także
poznamy wiele smacznych i bardziej wyszukanych potraw. Wszystko jest bardzo
dobrze uporządkowane i przejrzyste, dzięki czemu bez problemu odnajdziemy się w
tym, o czym pisze autorka. Myślę, że jest to coś zarówno dla tych początkujących, jak i tych zaprawionych w kulinarnych bojach.
Sądzę, że fani pani Mariety Mareckiej
nie pożałują nabycia jej nowej książki. Wszyscy pozostali mają szansę poznać
kuchnię wspomnianej pani i być może dzięki niej w końcu polubić gotowanie.Polecam serdecznie!
OCENA: 9/10
Za możliwość przeczytania książki, dziękuję Egmont.
0 komentarze:
Publikowanie komentarza