"Ciastecznik" - Daniel Coceancig

Autorem Ciastecznika jest Daniel Coceancing, finalista popularnego programu Bake off - Ale Ciacho! Przyznam, że programu co prawda nie oglądałam, ale uwielbiam wszelkie kucharskie książki, więc musiałam mieć i tę. Dużo bardziej od przyrządzania mięs, zup, sałatek i makaronów wolę ostatnio pieczenie. Razem z córką tworzę pyszne i kolorowe muffiny, a najbardziej obie lubimy robić ciasteczka i pierniczki. Mimo że dopiero pierwsza połowa listopada, my nasze pierwsze tegoroczne pierniczki mamy już upieczone i niepowtarzalnie przez moją pierworodną udekorowane.
Jeśli o słodkości chodzi, nigdy nie mamy dość, a im więcej inspiracji i sprawdzonych przepisów, tym większa frajda!

"Ciastecznik" to zbiór przepisów na sezonowe ciasta i desery, naprawdę sezonowe! W spisie treści znajdziecie propozycję na wiosnę, lato, jesień, przedzimie, zimę i przedwiośnie, a to oznacza mnóstwo sezonowych smakołyków! To, na co od razu zwróciłam uwagę, przeglądając tę książkę i co też mi się bardzo spodobało, to rozdział - To musisz wiedzieć. Dla wszystkich, którzy pragną zacząć swoją przygodę kulinarną krok po kroku, jest to strzał w dziesiątkę, a dla tych już bardziej zaawansowanych stanowi świetną przypominajkę i w razie potrzeby zawiera podstawowe receptury.
Ciasto kruche uwielbiam i robię bardzo często, jest bazą dla babeczek, tart zarówno słodkich, jak i wytrawnych, a także można stworzyć z niego pyszne ciasteczka. Znajdziecie tu oczywiście przepis i dokładną instrukcję jak wykonać perfekcyjne kruche ciasto. Prócz niego w takim niezbędniku wiedzy jest też biszkopt, muffinki, ciasto parzone i ciasto francuskie.

Kolejny rozdział książki poświęcony jest sezonowości. Rozpisano cały rok na poszczególne miesiące i dopasowano do nich sezonowe owoce, na przykład do maja przypisano rabarbar i truskawki, a do czerwca cukinię, agrest, czereśnie i wiśnie. To naprawdę się przydaje, przy okazji pieczenia ciasta z owocami na niedzielę, zamiast mrożonek wykorzystacie te owoce, które akurat mają swój czas w roku.


Przepisy są bardzo różnorodne, a co najważniejsze nieskomplikowane. Nie sprawią trudności nawet laikowi, ponieważ mamy tu wszystko czarne na białym. Krok po kroku wyjaśnione naprawdę lekkim językiem i z przyjemnym przekazem, zupełnie tak, jakby ktoś do nas po prostu mówił.
Podoba mi się także to, że w większości przepisów, użyto takich produktów, jakie przeważnie znajdziemy w naszych lodówkach. Zwróciłam też uwagę na to, że przy każdym daniu oznaczono stopień trudności jego przygotowania, dzięki temu już wertując książkę, można stwierdzić, czy dziś mamy ochotę i czas na coś bardziej wymagającego, czy też stawiamy na prostotę i szybkie przygotowanie.

Z pewnością ciekawi Was jakie desery proponuje nam autor, już spieszę w skrócie Wam o nich opowiedzieć. Babkę drożdżową znamy chyba wszyscy, drożdżowe ciasto nieodwołalnie będzie mi się kojarzyło z ukochaną babcią, a przepis, który podał Daniel Coceancig, gwarantuje kawał porządnego ciacha. Ciasto czekoladowo-miętowe również zapowiada się przepysznie, a makaroniki czekoladowe z bezą to zapewne hit każdego przyjęcia. Z pomysłów nieco mniej absorbujących, mamy na przykład tartę z nadzieniem gruszkowym, imbirowe ciastka z melasą, tartę ze śliwkami, sorbet szampański, czy powidła śliwkowe.



Książka jest dość sporej wielkości, oczywiście usztywniana ze śliskimi stronami. Stron, a co za tym idzie - przepisów, mamy naprawdę bardzo dużo. Rzadko zdarza mi się tak, że mam ochotę spróbować wszystkiego, co proponuje książka kucharska, ale tutaj naprawdę wszystko zapowiada się pysznie! Nie byłabym sobą, gdybym nie zwróciła uwagi na fotografie, a są wprost zachwycające, no i umówmy się, że mają ogromny wpływ na to, jak dany przepis odbierzemy. Gratuluję więc fotografom, bo spisali się na medal.
Całość odbieram bardzo pozytywnie. Prócz tego, że książka jest praktyczna, jest też atrakcyjna, utrzymana w pastelowej, pozytywnej i zachęcającej kolorystyce. "Ciastecznik" zachwyci każdego kuchcika bez dwóch zdań!

Ocena: 10/10

Za możliwość zapoznania się z książką, bardzo dziękuję Wydawnictwu Laurum

Julia Komorska
Udostępnij w Google Plus

About Julia Komorska

BookParadise to portal stworzony z myślą o ludziach, którzy uwielbiają literacki świat, a także ochoczo spędzają czas grając w gry lub rozkoszują się oglądając filmy. U nas znajdziecie mnóstwo recenzji, ciekawe i kreatywne konkursy, a także wiele artykułów i ciekawostek. Portal tworzą wspaniali ludzie, którzy wkładają w swoją pracę mnóstwo pasji oraz energii.
    Blogger Komentarze
    Facebook Komentarze

0 komentarze:

Prześlij komentarz